IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Как выбрать пиво
seba
сообщение 11.08.2007 - 13:51
Сообщение #1


Самый скромный
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 14
Сообщений: 3329
Регистрация: 26.02.2003
Из: Ukraine
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 208 раз(а)



Как выбрать пиво
Что вы видите на этикетке пивной бутылки? Название пива. А еще? Ну, наверное, крепость. Обычно на этом интерес к этикетке иссякает, так как цена указывается не на ней, а на ценнике, лежащем рядом. Однако, пивная этикетка несет целую массу полезной для ценителей напитка из хмеля и солода информации.

Как уже было указано, на этикетке в обязательном порядке присутствует название пива. Обычно оно занимает центральную часть этикетки (хотя есть и исключения) и играет роль «приманки» для покупателя или своеобразного «маяка», позволяющего найти излюбленный сорт пива на стеллаже с десятками, а иногда и с сотнями, бутылок-конкурентов.

Что еще можно узнать, взглянув на этикетку? Конечно же, тип пива. Самыми распространенными типами в нашей стране являются Lager (лагер, пиво низового брожения), Pilsner (пильзеньское, нежно-золотистое и прозрачное пиво) и ряд других. Таких, например, как ирландские и британские эли (Ale) или бельгийские ламбики (Lambic).

Кроме типа пива, часто указывается его «цвет». Пиво может быть светлым (Light) или темным (Dark). Первое производится из светлого или слегка поджаренного солода. Иногда с добавлением кукурузного, рисового или пшеничного материала. А темное пиво варят из прожаренного или копченого солода, добавляя иногда пережженный сахар.

Крепость пива показывает объемный процент содержания спирта для европейских марок пива и весовой процент - для американских. Это самая популярная характеристика пива, если не учитывать название.

Практически все производители пишут на своих этикетках: "Содержание алкоголя - не менее..." Причина этого кроется в том, что точно предсказать результат пивоварения невозможно. Градус можно измерить только тогда, когда пиво уже готово. Поэтому честные пивовары указывают на упаковке точное содержание алкоголя вместе с датой производства именно для данной, конкретной партии пива.

Плотность пива. Содержание алкоголя находится в прямой зависимости от плотности. Густота, концентрация сухих веществ дает материал для ферментации и образования алкоголя и, соответственно, чем больше плотность - тем выше градус.

Обычное пиво с 5% алкоголя получается при плотности сусла не меньше 12-13%. Для крепости 5,6% плотность должна быть 14-16%. Существуют сорта пива с крепостью до 11%. Но и плотность у них - 27-29%!

Если же вы покупаете пиво с высоким содержанием алкоголя и низкой плотностью - можно со стопроцентной гарантией сказать, что вам продали обыкновенный "ерш", то есть пиво, крепленое спиртом.

Калорийность. Здесь все предельно ясно. Если вы не боретесь на объем талии - эта информация не для вас. Хотя тут же можно заметить, что пивное брюшко украшает далеко не всех.

В зависимости от способа консервации пива, срок хранения, указанный на бутылке, может быть разным. Непастеризованное пиво без добавления консервантов хранится всего несколько дней. Самый распространенный консервант для пива - аскорбиновая кислота. Честные производители упоминают об этом на этикетках своих продуктов. А вот по немецкому "закону о чистоте пива" 1516 года, использование примесей в пивоварении запрещено вовсе. Поэтому все немецкое пиво пастеризуется. У нас в стране этот процесс освоен далеко не всеми заводами, поэтому основная масса пива продается "на местах".

Никогда не употребляйте пиво с истекшим сроком годности! Поверьте: лучше пройти пару лишних кварталов до следующего магазина и приобрести свежее пиво там, чем лежать дома (или, не дай Бог, в больнице!) с пищевым отравлением.

Кроме этого на этикетке указываются литраж бутылки, стандарт, по которому пиво было сварено (для России это ГОСТ Р 51174-9 , значок прохождения сертификации (например, значок Росстандарта, с указанием органа сертификации) и ряд другой информации.

Теперь, вооружившись новыми знаниями, вы можете смело направиться в ближайший магазин, купить пенный напиток и пригласить к себе в гости друзей, чтобы блеснуть своей эрудицией. Только помните то, о чем говорит Минздрав: «Чрезмерное потребление пива опасно для здоровья!». Удачи!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Pilot®
сообщение 11.08.2007 - 21:52
Сообщение #2


Кот Пурзельбаум
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 1539
Сообщений: 1524
Регистрация: 22.05.2003
Из: вра: ще: нец:
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 20 раз(а)



Цитата
Самый распространенный консервант для пива - аскорбиновая кислота.

так вот почему я не простужаюсь lol.gif
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
rabotyga
сообщение 11.08.2007 - 23:07
Сообщение #3


Живущий здесь
Иконка группы

Группа: Модераторы
Пользователь №: 11849
Сообщений: 1803
Регистрация: 13.03.2005
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 209 раз(а)



Цитата
Теперь, вооружившись новыми знаниями, вы можете смело направиться в ближайший магазин, купить пенный напиток и пригласить к себе в гости друзей, чтобы блеснуть своей эрудицией

А пиво все равно наверняка будет палённое и даты "регулируют" , негодяи smile.gif
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Udgin777
сообщение 26.07.2008 - 16:54
Сообщение #4


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 91343
Сообщений: 13
Регистрация: 5.06.2008
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 0 раз(а)



Хорошего сейчас пивка тяжело найти, в основном порошковое продают.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
wwr
сообщение 18.01.2009 - 09:58
Сообщение #5


Прохожий
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 35591
Сообщений: 34
Регистрация: 5.06.2006
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 7 раз(а)



А что есть ПОРОШКОВОЕ?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
wwr
сообщение 18.01.2009 - 09:58
Сообщение #6


Прохожий
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 35591
Сообщений: 34
Регистрация: 5.06.2006
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 7 раз(а)



А что есть ПОРОШКОВОЕ?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Nowhere
сообщение 3.02.2009 - 18:41
Сообщение #7


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 106670
Сообщений: 5
Регистрация: 3.02.2009
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 0 раз(а)



По-моему все, что рекламируют по телевизору - порошковое.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
МВ12
сообщение 5.02.2009 - 10:08
Сообщение #8


Прохожий
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 12632
Сообщений: 42
Регистрация: 25.03.2005
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 2 раз(а)



А почему про всякую хрень, типа карамели ничего не сказано?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
T1nmaN
сообщение 30.04.2019 - 19:58
Сообщение #9


Новичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Пользователь №: 160977
Сообщений: 10
Регистрация: 6.05.2013
Загружено: байт
Скачано: байт
Коэффициент: ---
Спасибо сказали: 0 раз(а)



I usually buy beer's that list their ingredients, and are under 6%. I don't care for the higher alcohol beers as you have to have them too cold to enjoy.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 17.07.2019 - 06:13